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[中药] 中药材炮制通则

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xiaoxiao 发表于 2014-11-17 17:06:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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中药材炮制通则
《中国药典》(2010版)
(附录Ⅱ D .炮制通则)
中药炮制是按照中医药理论,根据药材自身性质,以及调剂、制剂和临床应用的需要,所采取的一项独特的制药技术。药材凡经净制、切制或炮炙等处理后,均称为“饮片”;药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。饮片是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。6 l; ?0 H3 o) r4 V0 Z) L
本版药典规定的各饮片规格,系指临床配方使用的饮片规格。制剂中使用的饮片规格,应符合相应品种实际工艺的要求。炮制用水,应为饮用水。除另有规定外,应符合下列有关要求。/ T3 ~; B$ J! J/ s0 B) Z2 t& |
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一、净制  即净选加工。可根据具体情况,分别使用挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、燀、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串等方法,以达到净度标准。  y" @) t5 M( g# |

2 x5 y9 H2 ~; T4 j& a8 e! F5 j二、切制 切制时,除鲜切、干切外,均须进行软化处理,其方法有:喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸、煮等。亦可使用回转式减压浸润罐,气相置换式润药箱等软化设备。软化处理应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。分别规定温度、水量、时间等条件,应少泡多润,防止有效成分流失。切后应及时干燥,以保证质量。' X  d% J; f8 s  A
    切制品有片、段、块、丝等。其规格厚度通常为:
# c% u1 N% \4 f    片  极薄片0.5mm以下,薄片1~2mm,厚片2~4mm;
1 {5 {; b* |3 W. T) O    段  短段5~10mm,长段10~15mm ;% [0 w6 w4 f( b
    块  8~12mm的方块;' ~% L4 m% I( h* C+ |- r
    丝  细丝2~3mm,粗丝5~10mm。
2 T' v1 t% v, ~, O7 Q: Z* v    其他不宜切制者,一般应捣碎或碾碎使用。
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三、炮炙   除另有规定外,常用的炮炙方法和要求如下:
( Z1 z+ \9 \2 C' g( c    1.炒  炒制分单炒(清炒)和加辅料炒。需炒制者应为干燥品,且大小分档;炒时应火力应均匀,不断翻动。掌握加热温度、炒制时间及程度要求。9 W2 n8 Z  d) u, L. M/ q5 y
    单炒(清炒)  取待炮炙品,置炒制容器内,用文火加热至规定程度时,取出,放凉。需炒焦者,一般用中火炒至表面焦褐色,断面焦黄色为度,取出,放凉。炒焦时易燃者,可喷淋清水少许,再炒干。, F% h+ q6 {& r
麸炒  先将炒制容器加热,至撒入麸皮即刻烟起,随即投入待炮炙品,迅速翻动,炒至表面呈黄色或深黄色时,取出,筛去麸皮,放凉。
! ^  e# f  ^) H/ b" T% ?7 y除另有规定外,每100kg待炮炙品,用麸皮10~15kg。
  l9 @; ^/ R4 \/ ]$ p砂炒  取洁净河砂置炒制容器内,用武火加热至滑利状态时,投入待炮炙品,不断翻动,炒至表面鼓起、酥脆或至规定的程度时,取出,筛去河砂,放凉。% e8 _  G. O/ Y$ s0 {7 Y! I
除另有规定外,河砂以掩埋待炮炙品为度。
6 [+ f, m% J2 g. t) n如需醋淬时,筛去辅料后,趁热投入醋液中淬酥。
. g; Y# O# Y+ o蛤粉炒  取碾细过筛后的净蛤粉,置锅内,用中火加热至翻动较滑利时,投入待炮炙品,翻炒至鼓起或成珠、内部疏松、外表呈黄色时,迅速取出,筛去蛤粉,放凉。
/ b6 V' z  A" a7 [1 b7 W$ i$ u8 m除另有规定外,每100kg待炮炙品,用蛤粉30~50kg。( w# g; a2 l8 Q
滑石粉炒  取滑石粉置炒制容器内,用中火加热至灵活状态时,投入待炮炙品同,翻炒至鼓起、酥脆、表面黄色或至规定程度时,迅速取出,筛滑石粉,放凉。
5 P+ O  i+ y7 B. g除另有规定外,每100kg待炮炙品,用滑石粉40~50kg。
+ K& x: g$ O% A1 P  t2.炙法  是待炮炙品与液体辅料共同拌润,并炒至一定程度的方法。
4 ?9 a! h/ N! x$ b酒炙  取待炮炙品,加黄酒拌匀,闷透,置炒制容器内,用文火炒至规定的程度时,取出,放凉。
  _+ q, D6 I! Y; \: J. [: v酒炙时,除另有规定外,一般用黄酒。除另有规定外,每100kg待炮炙品,用黄酒10~20kg。
! K' X8 y" r( h3 O: E  m5 ~  j醋炙  取待炮炙品,加醋拌匀,闷透,置炒制容器内,炒至规定的程度时,取出,放凉。! D$ B' h7 h& q$ Y1 `
醋炙时,用米醋。除另有规定外,每100kg待炮炙品,用米醋20kg。
" l" D5 @7 S( Y2 [2 [  O盐炙  取待炮炙品,加盐水拌匀,闷透,置炒制容器内,以文火加热,炒至规定的程度时,取出,放凉。1 ?; t  p* f+ [! A% R  Y
盐炙时,用食盐,应先加适量水溶解后,滤过,备用。除另有规定外,每100kg待炮炙品,用食盐2kg。# H# W/ S5 k( c7 ^; P
姜炙  姜炙时,应先将生姜洗净,捣烂,加水适量,压榨取汁,姜渣再加水适量重复压榨一次,合并汁液,即为“姜汁”。姜汁与生姜的比例为1:1。
, T: n9 n+ M$ T    取待炮炙品,加姜汁拌匀,置锅内,用文火炒至姜汁被吸尽,或至规定的程度时,取出,晾干。
; k4 w$ ?& O6 W; Q/ O5 N& B* v: e1 x    除另有规定外,每100kg待炮炙品用生姜10kg。
' b6 Q5 t& O$ n- H- e& J" ~4 C0 b4 e    蜜炙  蜜炙时,应先将炼蜜加适量沸水稀释后,加入待炮炙品中拌匀,闷透,置炒制容器内,用文火炒至规定程度时,取出,放凉。5 m3 K/ m5 c5 t# k: S8 W
    蜜炙时,用炼蜜。除另有规定外,每100kg待炮炙品用炼蜜25kg。
, }* p7 }( P) f. S4 e# I3 l# ~* M# n油炙  羊脂油炙时,先将羊脂油置锅内加热溶化后去渣,加入待炮炙品拌匀,用文火炒至油被吸尽,表面光亮时,摊开,放凉。
, T0 h  B5 F9 ^- C, a) J, N3.制炭  制炭时应“存性”,并防止灰化,更要避免复燃。! o  K1 b; R6 }7 l4 p, f' c0 T, C2 P9 r
炒炭  取待炮炙品,置热锅内,用武火炒至表面焦黑色、内部焦褐色或至规定程度时,喷淋清水少许,熄灭火星,取出,晾干。
# B- J8 B( Z" k2 _9 [0 e煅炭  取待炮炙品,置煅锅内,密封,加热至所需程度,放凉,取出。& I) C6 b. K( m1 m
4.煅  煅制时应注意煅透,使酥脆易碎。; M) O9 }+ T  ]. p
明煅  取待炮炙品,砸成小块,置适宜的容器内,煅至酥脆或红透时,取出,放凉,碾碎。
1 F: @; N: Y& I1 B  I0 _含有结晶水的盐类药材,不要求煅红,但需使结晶水蒸发至尽,或全部形成蜂窝状的块状固体。6 x; e( [/ h( Y# D5 N
5.蒸  取待炮炙品,大小分档,按各品种炮制制项下的规定,加清水或液体辅料拌匀、润透,置适宜的蒸制容器内,用蒸汽加热至规定程度,取出,稍晾,拌回蒸液,再晾至六成干,切片或段,干燥。& I% }0 h9 u5 ~' r
6.煮  取待炮炙品大小分档,按各品种炮制项下的规定,加清水或规定的辅料共煮透,至切开内无白心时,取出,晾至六成干,切片,干燥。8 `2 ]% D5 u" V' [$ C/ Z# P
7.炖  取待炮炙品按各品种炮制项下的规定,加入液体辅料,置适宜的容器内,密闭,隔水或用蒸汽加热炖透,或炖至辅料完全被吸尽时,放凉,取出,晾至六成干,切片,干燥。, h+ ~+ M- F4 Y4 c2 v  A
蒸、煮、炖时,除另有规定外,一般每100kg待炮炙品,用水或规定的辅料20~30kg。1 r/ J2 K" G+ `0 e
8.煨  取待炮炙品用面皮或湿纸包裹,或用吸油纸均匀地隔层分放,进行加热处理;或将其与麸皮同置炒制容器内,用文火炒至规定程度取出,放凉。$ v1 {( j. Y* D- P9 Z
除另有规定外,每100kg待炮炙品,用麸皮50kg。
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四、其他
8 R* f  F9 P! B$ n# _1.燀  取待炮制品投入沸水中,翻动片刻,捞出。有的种子类药材,燀至种皮由皱缩至舒展、易搓去时,捞出,放入冷水中,除去种皮,晒干。$ _; a+ j4 C# H$ G% l- q
2.制霜(去油成霜)  除另有规定外,取待炮制品碾碎如泥,经微热,压榨除去大部分油脂,含油量符合要求后,取残渣研制成符合规定要求的松散粉末。% Z9 R3 c" T: v( k! h! v
3.水飞  取待炮制品,置容器内,加适量水共研成糊状,再加水,搅拌,倾出混悬液。残渣再按上法反复操作数次,合并混悬液,静置,分取沉淀,干燥,研散。
/ ]7 ~7 s; |% c( C4.发芽  取待炮制品,置容器内,加适量水浸泡后,取出,在适宜的湿度和温度下使其发芽至规定程度,晒干或低温干燥。注意避免带入油腻,以防烂芽。一般芽长不超过1cm。0 W9 x" I% I6 Z2 h' _" [7 E
   5.发酵  取待炮制品加规定的辅料拌匀后,制成一定形状,置适宜的湿度和温度下,使微生物生长至其中酶含量达到规定程度,晒干或低温干燥。注意发酵过程中,发现有黄曲霉菌,应禁用。
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沙发
aiyao 发表于 2014-11-17 19:54:19 | 只看该作者
不错的资料
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板凳
朵朵7 发表于 2014-11-17 20:07:03 | 只看该作者
很容易被忽视的问题
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